猪蹄劈半机的杀菌消毒工作

点击次数:   更新时间:22/07/21 16:42:07     来源:www.zctzsb.com关闭分    享:
  猪蹄劈半机在进行一段时间的工作以后,设备的内部常常会出现一些血渍或者是残留物,如果不及时进行处理的话,设备很容易出现一些细菌,会影响成品的卫生情况,因此我们就要做好猪蹄劈半机的杀菌消毒工作。
  1、猪蹄劈半机对猪蹄进行劈半时,由信息系统采集到猪蹄运行速度信息后,传递到控制处,由控制处根据编程向该机数控系统对传来的信息进行运算处理后,发出指令控制伺服电机,保证劈半机劈切过程中的平移速度与猪蹄输送速度同步,保证了工作的正常进行。
  2、使用猪蹄劈半机对猪胴体进行劈半时,劈刀往复运动,垂直劈切,无骨肉损耗,劈半过程中切割边缘无肉质熟化。
  3、每完成一次自动劈半循环程序后,我们都应该及时的对劈刀进行自动冲洗清洗消毒。
  做好以上猪蹄劈半机的杀菌消毒工作,才能使加工厂生产的肉食品健康卫生,所以劈半机的清理消毒工作是非常关键的。