猪屠宰流水线应符合城乡建设规划，按照方便群众、有利生产和流通的原则，统一规划，合理布局。下面给大家讲一下猪屠宰流水线加工场所组成部分：
1、屠畜宰前饲养场。
宰前饲养场，也称为储畜场或牲畜仓库，是进行屠畜验收、检疫、分类和屠畜休息的地方。为了防止疫病扩散与传染，宰前饲养场距生产区要远一点。
2、待宰圈。
待宰圈的大小以一天屠宰加工的家畜数为准。和其他车间连接处应开启、关闭方便，路面不渗水，两侧壁光滑，并设有饮水设备。
3、隔离圈。
隔离圈是供收养在宰前检疫中剔除的病畜，其容畜量不应少于待宰量（储畜量）的百分之一。对于它的建筑和使用上的动物防疫条件要求都比较严格。
4、急宰间。
急宰间是屠宰急宰病畜的场所，急宰间与隔离圈是病畜隔离区的主要部分。急宰间在设计上要适用于急宰各种牲畜，并便于清洗消毒。
5、无害化处理设施。
销毁设施：湿法化制—湿化机；焚烧—焚化炉。化制设施：干化机，此法可用湿法化制代替。
6、屠宰加工车间。
屠宰加工车间卫生条件状况影响到肉及其制品的质量。大型多层楼的肉类联合加工厂，屠宰加工车间通常设在顶层。
