人道屠宰的优势

点击次数:   更新时间:21/09/08 11:24:09     来源:www.zctzsb.com关闭分    享:
  人道屠宰包括对猪、家禽及牛的屠宰,目的在于减少或降低动物在宰前和致晕屠宰过程中的压力、恐惧和痛苦,这是对屠宰环节基本的动物福利要求。
  人道屠宰是动物福利在屠宰生产中重要的环节之一。在五项基本原则的要求下,运用合适的设备设施,按照正确的人道屠宰操作规范来进行生产,不仅不会增加人员操作难度,反而会提高企业劳动效率,有效降低生产成本,同时降低劣质肉产出率,对改善肉品质量状况有着显著的效果。
  研究表明,当猪恐慌后,会分泌一些不好的物质,出现“白肌肉”现象,猪肉的颜色发白,质软,还有渗入的不良体液。通过人道屠宰,猪肉的品质会更好。
  人道屠宰技术对于提高企业劳动效率,降低劣质肉产出率,改善肉品质量状况有着显著的效果。从开始实施至今,项目得到了政府主管部门和屠宰企业的肯定和赞扬。